柿

１０月頃から、柿が店頭に並び始めます。

イスラエルの柿は、日本のものより甘味が少なめです。
種が無く、小さめの食べきりサイズ。

真中をくり抜き、かぼちゃとビーツを蒸したものを詰めてみました。
生姜を少し入れた他はスパイスを加えず、味付けは塩のみ。
柿とかぼちゃのほのかな甘さが効いています。

かぼちゃは、ハロウィンでお馴染のオレンジ色のかぼちゃで
甘味は日本のものより薄く、よく火を通した方が美味しく食べられます。