エルサレムベーグル

ユダヤ人から発祥したパンとして有名なベーグルですが

「エルサレムベーグル」と呼ばれる、細長いベーグルがあります。

一人では食べきれないサイズですが
ごまが香ばしくて、案外モチモチしていて
半分くらいはペロリといけます。

少し小さめのエルサレムベーグルを試してみたら
期待したほどのモチモチ感は無くて残念。

オーブンで少し温めると、ごまの香りが一層引き立ちます。
フライパンを使い、弱火で両面を焼いても
表面はカリカリ、中はフワフワした状態になります。

 レモンのオイル漬けをつけて食べました。